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Was bedeutet "Kurzbraten, Schmoren, Kochen, Dämpfen, Grillen, Braten"?
"Kurzbraten" bezieht sich auf die Zubereitung von Fleisch oder Gemüse bei hoher Hitze für eine kurze Zeit, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. "Schmoren" bezeichnet das langsame Garen von Fleisch oder Gemüse in Flüssigkeit bei niedriger Hitze, um es zart und saftig zu machen. "Kochen" bezieht sich auf das Garen von Lebensmitteln in Flüssigkeit bei hoher Hitze, während "Dämpfen" das Garen von Lebensmitteln über kochendem Wasser ohne direkten Kontakt mit der Flüssigkeit bedeutet. "Grillen" bezeichnet das Garen von Lebensmitteln auf einem Grill oder einer heißen Oberfläche, während "Braten" das Garen von Lebensmitteln im Ofen oder auf dem Herd mit etwas Fett bedeutet. **
Welche Fleischsorten eignen sich am besten für verschiedene Zubereitungsmethoden wie Grillen, Braten, Schmoren und Kochen?
Für das Grillen eignen sich vor allem Fleischsorten mit einem niedrigen Fettgehalt und einer festen Struktur, wie zum Beispiel Rindersteaks, Schweinekoteletts oder Hähnchenbrust. Beim Braten sind Fleischsorten mit einem höheren Fettgehalt und einer zarten Struktur ideal, wie beispielsweise Schweinebauch, Entenbrust oder Lammkoteletts. Zum Schmoren eignen sich Fleischsorten mit einem höheren Bindegewebsanteil, wie Rinderbraten, Schweineschulter oder Lammkeule. Beim Kochen sind Fleischsorten mit einem niedrigen Fettgehalt und einer kurzen Garzeit am besten geeignet, wie beispielsweise Hähnchenbrust, Kalbfleisch oder Schweinefilet. **
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Was wollen wir? Was können wir?, Sachbücher von Roderich KiesewetterDas Buch "Was wollen wir? Was können wir?" von Roderich Kiesewetter bietet eine tiefgehende Analyse der aktuellen sicherheitspolitischen Herausforderungen Deutschlands. In einer Zeit, in der globale Krisen und technologische Veränderungen die geopolitische Landschaft prägen, fordert Kiesewetter eine grundlegende Neuausrichtung der deutschen Sicherheitspolitik. Er beleuchtet die Versäumnisse der Vergangenheit und kritisiert bequeme Narrative, die eine ehrliche Auseinandersetzung mit der Realität verhindern. Mit einem klaren Blick auf die Notwendigkeit von Reformen entwirft der Autor zwei Zukunftsvisionen: Entweder wird Deutschland ein handlungsfähiger Akteur auf der internationalen Bühne oder es überlässt seine Zukunft fremden Mächten. Kiesewetter, ein erfahrener Sicherheitsexperte, appelliert an die Verantwortung jedes Einzelnen, für Frieden, Freiheit und Selbstbestimmung einzutreten. Seine Argumentation wird durch Zitate von prominenten Persönlichkeiten untermauert, die seine Expertise und seinen Mut zur kritischen Auseinandersetzung loben.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was wir hatten und was nicht, Belletristik von Wim Hofman"Was wir hatten und was nicht" ist ein fesselnder Roman von Wim Hofman, der im Jahr 2025 veröffentlicht wurde. Mit einem festen Einband und einer Höhe von 24,4 cm bietet dieses Buch eine ansprechende Leseerfahrung. Die Erzählung ist in deutscher Sprache verfasst und umfasst insgesamt 224 Seiten, die tief in die Themen der Belletristik eintauchen. Hofman, ein renommierter Autor, schafft es, durch seine Worte eine Verbindung zu den Lesenden herzustellen und sie auf eine emotionale Reise mitzunehmen. Die Erzählungen in diesem Werk sind geprägt von einer poetischen Sprache, die sowohl zum Nachdenken anregt als auch die Fantasie anregt. Die Kombination aus eindringlichen Themen und einer klaren, präzisen Ausdrucksweise macht "Was wir hatten und was nicht" zu einem bedeutenden Beitrag zur zeitgenössischen Literatur. Dieses Buch ist nicht nur für Liebhaber von Romanen und Erzählungen geeignet, sondern auch für alle, die sich für die Kunst des Geschichtenerzählens interessieren.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie wir wurden, was wir sind, Sachbücher von Heinrich August WinklerHeinrich August Winkler ist als Autor der Werke „Der lange Weg nach Westen“ und „Geschichte des Westens“ international bekannt geworden. Seine Bücher gelten als Inbegriff von historischer Sachkenntnis, klarem politischen Urteil und einer hervorragend lesbaren Sprache. Nach den grossen Standardwerken, die mit einer Gesamtauflage von über 250.000 Exemplaren Bestsellerdimensionen erreicht haben, legt einer der prominentesten Historiker Deutschlands nun ein Buch von radikaler Kürze vor: Wer nicht viel Zeit hat für die deutsche Vergangenheit, der kann sich jetzt in knappster Form einen Meisterkurs genehmigen. Es gibt bequemere Nationalgeschichten als die deutsche. Aber nicht nur die grossen Katastrophen des 20. Jahrhunderts wirken bis in die aktuellen Debatten nach und prägen deutsche Politik und deutsches Selbstverständnis. Auch ältere historische Ereignisse wie die Reichsgeschichte, die Reformation oder der Konflikt zwischen Einheit und Freiheit im 19. Jahrhundert haben Deutschland tief geprägt. Es bedarf eines erfahrenen Historikers, um die Tiefenschärfe all dieser Entwicklungen konzise zu beschreiben und zugleich in greifbare politische Lektionen für die Gegenwart zu übersetzen. Heinrich August Winkler hat mit „Wie wir wurden, was wir sind“ die deutsche Geschichte für aufgeklärte Bürgerinnen und Bürger geschrieben.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Warum tun wir nicht, was wir wissen?, Ratgeber von Kilian MehlDer Ratgeber "Warum tun wir nicht, was wir wissen?" von Kilian Mehl bietet eine tiefgehende Analyse der menschlichen Anpassungsfähigkeit in Zeiten von Veränderungen und Krisen. Der Autor beleuchtet, wie archaische Verhaltensmuster oft hinderlich sind und die Fähigkeit zur notwendigen Anpassung einschränken. Durch die Entwicklung emotionaler Basiskompetenzen und eines verantwortungsbewussten Bewertungssystems wird aufgezeigt, wie Individuen und Gemeinschaften ihre Potenziale entfalten können. Mehl fordert dazu auf, den Fokus von der passiven Klage über selbstverursachte Probleme hin zu aktiven Lösungen zu verlagern. Dieses Buch ist ein Aufruf zur Selbstreflexion und zur aktiven Gestaltung der eigenen Lebensumstände, um die Herausforderungen der modernen Welt erfolgreich zu meistern.28,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Welche Fleischsorten eignen sich am besten für verschiedene Zubereitungsmethoden wie Grillen, Braten, Schmoren oder Kochen?
Für das Grillen eignen sich Fleischsorten wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Hähnchen und Lamm, da sie beim Grillen saftig und zart bleiben. Beim Braten eignen sich Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, da sie beim Braten eine knusprige Kruste entwickeln und saftig bleiben. Zum Schmoren eignen sich Fleischsorten mit einem höheren Fettgehalt wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Lamm, da sie beim Schmoren zart und aromatisch werden. Beim Kochen eignen sich Fleischsorten wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, da sie beim Kochen ihre Aromen gut entfalten und zart werden. **
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Was heißt Braten schmoren?
Beim Braten wird Fleisch oder Gemüse in heißem Fett bei hoher Temperatur angebraten, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. Beim Schmoren hingegen wird das Gargut langsam und schonend in Flüssigkeit bei niedriger Temperatur gegart. Dadurch bleibt das Fleisch saftig und zart, da es nicht so stark erhitzt wird wie beim Braten. Beim Schmoren können auch Aromen und Gewürze hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren. Insgesamt ist das Schmoren eine langsamere und schonendere Methode des Garens im Vergleich zum Braten. **
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Was heisst Braten schmoren lassen?
Beim Schmoren wird das Fleisch langsam und schonend in Flüssigkeit gegart. Dabei wird es bei niedriger Temperatur und über einen längeren Zeitraum gegart, sodass es besonders zart und saftig wird. Das Fleisch wird dabei nicht angebraten, sondern langsam in der Flüssigkeit gegart. Durch das Schmoren können Aromen gut entfalten und das Fleisch wird besonders zart. Es ist wichtig, das Fleisch regelmäßig zu wenden und darauf zu achten, dass genügend Flüssigkeit im Topf ist, damit es nicht anbrennt. **
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Was ist der Unterschied zwischen Braten in der Pfanne und Garen im Backofen?
Beim Braten in der Pfanne wird das Lebensmittel direkt auf der heißen Oberfläche der Pfanne angebraten, wodurch eine knusprige Kruste entstehen kann. Beim Garen im Backofen wird das Lebensmittel in einem geschlossenen Behälter im Ofen erhitzt, wodurch es gleichmäßig von allen Seiten gegart wird. Der Backofen eignet sich besonders gut für größere Stücke Fleisch oder Gemüse, während die Pfanne eher für kleinere Stücke oder zum Anbraten verwendet wird. **
Was ist der Unterschied zwischen Garen und Schmoren?
Garen bezieht sich auf die Zubereitung von Lebensmitteln durch Hitze, während Schmoren eine spezielle Methode des Garens ist, bei der das Lebensmittel langsam in Flüssigkeit bei niedriger Temperatur gekocht wird. Beim Schmoren wird das Lebensmittel in der Flüssigkeit langsam gegart und bleibt dadurch besonders zart und saftig. Beim Garen hingegen kann es verschiedene Methoden geben, wie z.B. Braten, Dämpfen oder Kochen. **
Was heißt beim Kochen schmoren lassen?
Beim Kochen bedeutet "schmoren lassen", dass man Zutaten in wenig Flüssigkeit und bei niedriger Temperatur langsam gart. Dabei werden die Aromen intensiver und die Zutaten werden zart und saftig. Beim Schmoren wird das Gargut oft vorher angebraten, um Röstaromen zu entwickeln. Es eignet sich besonders für Fleisch, Gemüse und Eintöpfe. Beim Schmoren sollte man darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht komplett verkocht und gegebenenfalls nachgegossen wird. **
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Tackenberg:Vorzugsausgabe Was wir e, Fachbücher von Oliver TackenbergDie "Vorzugsausgabe Was wir essen" von Dr. Oliver Tackenberg ist eine umfassende Enzyklopädie der essbaren Pflanzen aus aller Welt. Dieses handgebundene Werk in Leinen bietet eine detaillierte Übersicht über rund 380 essbare Pflanzen, die für die Ernährung von Bedeutung sind. Mit über 600 reichhaltigen Abbildungen entführt das Buch die Leser:innen in die faszinierende Welt der essbaren Pflanzen, die sowohl in Deutschland als auch international vorkommen. Tackenberg behandelt spannende Themen wie die Geschichte der Vanille, die Entwicklung schmackhafter Kohlsorten und die tatsächlichen Vorzüge von Superfoods. Auf 900 Seiten wird nicht nur Wissen über Botanik und Ernährung vermittelt, sondern auch ein Bewusstsein für ökologische und nachhaltige Esskulturen geschaffen. Dieses Buch ist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die sich für Biologie, Agrarwissenschaften, gesunde Ernährung und die Vielfalt der Pflanzenwelt interessieren.98,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Dr. Tackenberg:Was wir essen, Fachbücher von Oliver TackenbergDas Buch "Was wir essen" von Dr. Oliver Tackenberg ist eine umfassende Enzyklopädie der essbaren Pflanzen aus aller Welt. In diesem umfangreichen Werk werden rund 380 essbare Pflanzen vorgestellt, die für die Ernährung von Bedeutung sind. Dr. Tackenberg, ein erfahrener Biologe und Sachbuchautor, bietet tiefgehende Einblicke in die Kulturgeschichte und die kulinarische Nutzung dieser Pflanzen. Mit über 600 reichhaltigen Abbildungen wird der Leser auf eine visuelle Entdeckungsreise durch die Vielfalt der essbaren Pflanzen mitgenommen. Das Buch behandelt nicht nur die botanischen Eigenschaften, sondern auch die geschichtlichen Hintergründe und die Bedeutung der Pflanzen für die Ernährung und den Klimaschutz. Es richtet sich an alle, die sich für Ökologie, Biologie, Landwirtschaft und gesunde Ernährung interessieren und bietet wertvolle Informationen für eine bewusste und nachhaltige Ernährung.69,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was wollen wir? Was können wir?, Sachbücher von Roderich KiesewetterDas Buch "Was wollen wir? Was können wir?" von Roderich Kiesewetter bietet eine tiefgehende Analyse der aktuellen sicherheitspolitischen Herausforderungen Deutschlands. In einer Zeit, in der globale Krisen und technologische Veränderungen die geopolitische Landschaft prägen, fordert Kiesewetter eine grundlegende Neuausrichtung der deutschen Sicherheitspolitik. Er beleuchtet die Versäumnisse der Vergangenheit und kritisiert bequeme Narrative, die eine ehrliche Auseinandersetzung mit der Realität verhindern. Mit einem klaren Blick auf die Notwendigkeit von Reformen entwirft der Autor zwei Zukunftsvisionen: Entweder wird Deutschland ein handlungsfähiger Akteur auf der internationalen Bühne oder es überlässt seine Zukunft fremden Mächten. Kiesewetter, ein erfahrener Sicherheitsexperte, appelliert an die Verantwortung jedes Einzelnen, für Frieden, Freiheit und Selbstbestimmung einzutreten. Seine Argumentation wird durch Zitate von prominenten Persönlichkeiten untermauert, die seine Expertise und seinen Mut zur kritischen Auseinandersetzung loben.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was wir hatten und was nicht, Belletristik von Wim Hofman"Was wir hatten und was nicht" ist ein fesselnder Roman von Wim Hofman, der im Jahr 2025 veröffentlicht wurde. Mit einem festen Einband und einer Höhe von 24,4 cm bietet dieses Buch eine ansprechende Leseerfahrung. Die Erzählung ist in deutscher Sprache verfasst und umfasst insgesamt 224 Seiten, die tief in die Themen der Belletristik eintauchen. Hofman, ein renommierter Autor, schafft es, durch seine Worte eine Verbindung zu den Lesenden herzustellen und sie auf eine emotionale Reise mitzunehmen. Die Erzählungen in diesem Werk sind geprägt von einer poetischen Sprache, die sowohl zum Nachdenken anregt als auch die Fantasie anregt. Die Kombination aus eindringlichen Themen und einer klaren, präzisen Ausdrucksweise macht "Was wir hatten und was nicht" zu einem bedeutenden Beitrag zur zeitgenössischen Literatur. Dieses Buch ist nicht nur für Liebhaber von Romanen und Erzählungen geeignet, sondern auch für alle, die sich für die Kunst des Geschichtenerzählens interessieren.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was bedeutet "Kurzbraten, Schmoren, Kochen, Dämpfen, Grillen, Braten"?
"Kurzbraten" bezieht sich auf die Zubereitung von Fleisch oder Gemüse bei hoher Hitze für eine kurze Zeit, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. "Schmoren" bezeichnet das langsame Garen von Fleisch oder Gemüse in Flüssigkeit bei niedriger Hitze, um es zart und saftig zu machen. "Kochen" bezieht sich auf das Garen von Lebensmitteln in Flüssigkeit bei hoher Hitze, während "Dämpfen" das Garen von Lebensmitteln über kochendem Wasser ohne direkten Kontakt mit der Flüssigkeit bedeutet. "Grillen" bezeichnet das Garen von Lebensmitteln auf einem Grill oder einer heißen Oberfläche, während "Braten" das Garen von Lebensmitteln im Ofen oder auf dem Herd mit etwas Fett bedeutet. **
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Welche Fleischsorten eignen sich am besten für verschiedene Zubereitungsmethoden wie Grillen, Braten, Schmoren und Kochen?
Für das Grillen eignen sich vor allem Fleischsorten mit einem niedrigen Fettgehalt und einer festen Struktur, wie zum Beispiel Rindersteaks, Schweinekoteletts oder Hähnchenbrust. Beim Braten sind Fleischsorten mit einem höheren Fettgehalt und einer zarten Struktur ideal, wie beispielsweise Schweinebauch, Entenbrust oder Lammkoteletts. Zum Schmoren eignen sich Fleischsorten mit einem höheren Bindegewebsanteil, wie Rinderbraten, Schweineschulter oder Lammkeule. Beim Kochen sind Fleischsorten mit einem niedrigen Fettgehalt und einer kurzen Garzeit am besten geeignet, wie beispielsweise Hähnchenbrust, Kalbfleisch oder Schweinefilet. **
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Welche Fleischsorten eignen sich am besten für verschiedene Zubereitungsmethoden wie Grillen, Braten, Schmoren oder Kochen?
Für das Grillen eignen sich Fleischsorten wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Hähnchen und Lamm, da sie beim Grillen saftig und zart bleiben. Beim Braten eignen sich Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, da sie beim Braten eine knusprige Kruste entwickeln und saftig bleiben. Zum Schmoren eignen sich Fleischsorten mit einem höheren Fettgehalt wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Lamm, da sie beim Schmoren zart und aromatisch werden. Beim Kochen eignen sich Fleischsorten wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, da sie beim Kochen ihre Aromen gut entfalten und zart werden. **
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Was heißt Braten schmoren?
Beim Braten wird Fleisch oder Gemüse in heißem Fett bei hoher Temperatur angebraten, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. Beim Schmoren hingegen wird das Gargut langsam und schonend in Flüssigkeit bei niedriger Temperatur gegart. Dadurch bleibt das Fleisch saftig und zart, da es nicht so stark erhitzt wird wie beim Braten. Beim Schmoren können auch Aromen und Gewürze hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren. Insgesamt ist das Schmoren eine langsamere und schonendere Methode des Garens im Vergleich zum Braten. **
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Wie wir wurden, was wir sind, Sachbücher von Heinrich August WinklerHeinrich August Winkler ist als Autor der Werke „Der lange Weg nach Westen“ und „Geschichte des Westens“ international bekannt geworden. Seine Bücher gelten als Inbegriff von historischer Sachkenntnis, klarem politischen Urteil und einer hervorragend lesbaren Sprache. Nach den grossen Standardwerken, die mit einer Gesamtauflage von über 250.000 Exemplaren Bestsellerdimensionen erreicht haben, legt einer der prominentesten Historiker Deutschlands nun ein Buch von radikaler Kürze vor: Wer nicht viel Zeit hat für die deutsche Vergangenheit, der kann sich jetzt in knappster Form einen Meisterkurs genehmigen. Es gibt bequemere Nationalgeschichten als die deutsche. Aber nicht nur die grossen Katastrophen des 20. Jahrhunderts wirken bis in die aktuellen Debatten nach und prägen deutsche Politik und deutsches Selbstverständnis. Auch ältere historische Ereignisse wie die Reichsgeschichte, die Reformation oder der Konflikt zwischen Einheit und Freiheit im 19. Jahrhundert haben Deutschland tief geprägt. Es bedarf eines erfahrenen Historikers, um die Tiefenschärfe all dieser Entwicklungen konzise zu beschreiben und zugleich in greifbare politische Lektionen für die Gegenwart zu übersetzen. Heinrich August Winkler hat mit „Wie wir wurden, was wir sind“ die deutsche Geschichte für aufgeklärte Bürgerinnen und Bürger geschrieben.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Warum tun wir nicht, was wir wissen?, Ratgeber von Kilian MehlDer Ratgeber "Warum tun wir nicht, was wir wissen?" von Kilian Mehl bietet eine tiefgehende Analyse der menschlichen Anpassungsfähigkeit in Zeiten von Veränderungen und Krisen. Der Autor beleuchtet, wie archaische Verhaltensmuster oft hinderlich sind und die Fähigkeit zur notwendigen Anpassung einschränken. Durch die Entwicklung emotionaler Basiskompetenzen und eines verantwortungsbewussten Bewertungssystems wird aufgezeigt, wie Individuen und Gemeinschaften ihre Potenziale entfalten können. Mehl fordert dazu auf, den Fokus von der passiven Klage über selbstverursachte Probleme hin zu aktiven Lösungen zu verlagern. Dieses Buch ist ein Aufruf zur Selbstreflexion und zur aktiven Gestaltung der eigenen Lebensumstände, um die Herausforderungen der modernen Welt erfolgreich zu meistern.28,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was wir glauben, Sachbücher von Theodor SchneiderDas Buch "Was wir glauben" von Theodor Schneider bietet eine tiefgehende Auseinandersetzung mit dem christlichen Glaubensbekenntnis. Es beleuchtet die zentralen Begriffe und Formeln, die in diesem Bekenntnis enthalten sind, und stellt die Frage, welche Relevanz sie für das Leben der Menschen in der heutigen Zeit haben. Schneider interpretiert die Glaubensaussagen aus der Perspektive zeitgenössischer Theologie und schafft so ein umfassendes Bild, das sowohl die biblischen Grundlagen als auch die historischen Entwicklungen der Glaubensüberzeugungen aufzeigt. Durch diese Analyse werden neue, bedeutungsvolle Zugänge zu den traditionellen Formeln eröffnet, die es den Leserinnen und Lesern ermöglichen, sich mit den Inhalten des Glaubensbekenntnisses auseinanderzusetzen und deren Bedeutung für das moderne Leben zu reflektieren.26,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was heisst Braten schmoren lassen?
Beim Schmoren wird das Fleisch langsam und schonend in Flüssigkeit gegart. Dabei wird es bei niedriger Temperatur und über einen längeren Zeitraum gegart, sodass es besonders zart und saftig wird. Das Fleisch wird dabei nicht angebraten, sondern langsam in der Flüssigkeit gegart. Durch das Schmoren können Aromen gut entfalten und das Fleisch wird besonders zart. Es ist wichtig, das Fleisch regelmäßig zu wenden und darauf zu achten, dass genügend Flüssigkeit im Topf ist, damit es nicht anbrennt. **
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Was ist der Unterschied zwischen Braten in der Pfanne und Garen im Backofen?
Beim Braten in der Pfanne wird das Lebensmittel direkt auf der heißen Oberfläche der Pfanne angebraten, wodurch eine knusprige Kruste entstehen kann. Beim Garen im Backofen wird das Lebensmittel in einem geschlossenen Behälter im Ofen erhitzt, wodurch es gleichmäßig von allen Seiten gegart wird. Der Backofen eignet sich besonders gut für größere Stücke Fleisch oder Gemüse, während die Pfanne eher für kleinere Stücke oder zum Anbraten verwendet wird. **
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Was ist der Unterschied zwischen Garen und Schmoren?
Garen bezieht sich auf die Zubereitung von Lebensmitteln durch Hitze, während Schmoren eine spezielle Methode des Garens ist, bei der das Lebensmittel langsam in Flüssigkeit bei niedriger Temperatur gekocht wird. Beim Schmoren wird das Lebensmittel in der Flüssigkeit langsam gegart und bleibt dadurch besonders zart und saftig. Beim Garen hingegen kann es verschiedene Methoden geben, wie z.B. Braten, Dämpfen oder Kochen. **
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Was heißt beim Kochen schmoren lassen?
Beim Kochen bedeutet "schmoren lassen", dass man Zutaten in wenig Flüssigkeit und bei niedriger Temperatur langsam gart. Dabei werden die Aromen intensiver und die Zutaten werden zart und saftig. Beim Schmoren wird das Gargut oft vorher angebraten, um Röstaromen zu entwickeln. Es eignet sich besonders für Fleisch, Gemüse und Eintöpfe. Beim Schmoren sollte man darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht komplett verkocht und gegebenenfalls nachgegossen wird. **
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